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ソムリエ一次試験対策講座 2023

この講座では、ワイン受験.comの作者、山崎和夫が25年間の経験に基づいて、ソムリエ、ワインエキスパート一次試験の重要ポイントを、例題とともに解説します。特に独学でソムリエ試験突破を目指している方に、参考にしていただけるように書いています。

▼ 目次

この講座の重要度の目安

時間の無い方が全部できないのは仕方ありません。重要度Aから順番にやりましょう。闇雲にやるよりもずっと良い結果が望めます。どこまでをやり、どこからを捨てるかの目安にしてください。

重要度A
毎年のように出題される箇所。全員完璧に覚えましょう。これやらないと合格できません。
重要度B
3年〜5年に1回くらい出題される重要な箇所。可能な限り覚えましょう。やらないとたぶん後悔します。
重要度C
10年に1回くらい出題される箇所。やった方が良いと思います、でも無理ならしかたないです。

最新の内容です

この講座の内容は、2023年3月に出版されたソムリエ協会教本、および2022〜2023年に開催されたソムリエ協会の各種セミナーの内容に準拠しています。常に最新の内容に更新していきますので、安心して使ってください。

目次（2023年版）

最終更新日2023年7月14日、全て2023年の教本に完全準拠しています。

  1. はじめに
  2. ワイン概論
  3. 酒類飲料概論
  4. フランス
  5. イタリア
  6. スペイン
  7. ポルトガル
  8. ドイツ
  9. オーストリア
  10. ハンガリー
  11. ギリシャ
  12. スイス
  13. ルーマニア
  14. ブルガリア
  15. モルドバ
  16. ジョージア
  17. スロヴェニア
  18. クロアチア
  19. ルクセンブルク
  20. 英国
  21. アメリカ
  22. カナダ
  23. ウルグアイ
  24. オーストラリア
  25. ニュージーランド
  26. チリ
  27. アルゼンチン
  28. 南アフリカ
  29. 日本
  30. テイスティング
  31. 料理・チーズ
  32. ワインの購入・保管・熟成・販売
  33. ソムリエの職責とサービス実技