オーストリア・産地

日本ソムリエ協会教本2024 P.333〜357

オーストリアの産地

包括的生産地域と限定的生産地域（重要度A）

P.340の表をごらんください。オーストリアのワイン産地は、9個の州（包括的生産地域）の中に18個の産地（限定的生産地域）がある構造になっています。この中で重要な産地は下記のとおりです。これらの産地は全て覚える必要があります。

• ニーダーエスタライヒ州（P.343）: 最大の産地、品種グリューナー・ヴェルトリーナー
  • ヴァッハウ（P.344）: 世界遺産、独自の品質基準
  • ヴァインフィアテル（P.347）: 最大、最北
• ブルゲンラント州（P.349）: 第二の産地、赤が主体、品種ブラウフレンキッシュ
  • ノイジードラーゼー（P.349）: ここだけ品種ツヴァイゲルト（他はブラウフレンキッシュ）

まず州の名前（包括的生産地域）を覚え、それからそこに属する産地の名前（限定的生産地域）と特徴を覚えましょう。

P.344の地図もご覧ください。前述した重要な限定的生産地域については、首都ウィーンを中心とした位置関係も簡単に押さえておきましょう。

この地図で1〜3番は特に重要です。

ヴァッハウ（重要度B）

ヴァッハウは重要な産地なので、もう少し詳しく覚える必要があります。特に独自の品質基準（P.344右）について押さえておきましょう。

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

ワイン受験.comの問題集には、出題の可能性があるほとんど全ての問題を用意しています。問題集をきちんとやれば、必ず合格できます。

• 問題集をやる