スイス・概論、品種

日本ソムリエ協会教本2026「スイス」

スイスの概論（重要度C）

まずはスイスの概論「プロフィール」セクションを一読し、出題されやすい下記のポイントを簡潔に覚えましょう。

• スイスのフランス語圏、ドイツ語圏、イタリア語圏の位置確認（冒頭の地図）
• 赤ワイン48%（「主なブドウ品種」セクション）

スイスの品種（重要度B）

「主なブドウ品種」セクションの品種表をごらんください。白ブドウは第1位、黒ブドウは第1位〜3位までの品種の名前を覚えましょう。

白ブドウ第1位のシャスラは白ブドウ栽培面積の約53%（「白ブドウ」の解説）、黒ブドウ第1位のピノ・ノワールは黒ブドウ栽培面積の約46%を占めています（「黒ブドウ」の解説）。

品種別名（重要度C）

下記の2品種については、別名も押さえておきましょう。

• ピノ・ノワールの別名: ブラウブルグンダー（品種表）
• シャスラの別名: グートエーデル（品種表）、ファンダン（「ヴァレー州」のA.O.C.）、ペルラン（「ジュネーヴ州」の解説）
• シルヴァーナーの別名: ヨハニスベルグ（「ヴァレー州」のA.O.C.）

名産ワインの品種（重要度B）

さらに下記の2つの名産ワインについては、産地と品種構成を覚えておきましょう。

• ドール（「ヴァレー州」のA.O.C.ワイン）
• ウイユ・ドゥ・ペルドリ（「ヌーシャテル州などスイス全土」のA.O.C.ワイン）

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

ワイン受験.comの問題集には、出題の可能性があるほとんど全ての問題を用意しています。問題集をきちんとやれば、必ず合格できます。

• 問題集をやる