ワイン受験.comロゴマーク ログインしていません

スペイン・シェリー

日本ソムリエ協会教本2018 P.204〜239

シェリー

概要（重要度A）

まずはシェリーについてP.230左中〜231右下までの文章を一読し、出題されやすい下記のポイントを簡潔に覚えましょう。

  • シェリーを生産する県名、3つの町の名前（P.230左中）
  • アルバリサ土壌（P.230左下）
  • 認可品種3つ（P.230右中）

例題: 次の中からスペインで原産地呼称シェリーを名乗ることができる町の名前を選択してください。

  1. サン・サドゥルニ・デ・ノヤ
  2. ヘレス・デ・ラ・フロンテラ
  3. マラガ
  4. マンサニーリャ

正解: 2

製法（重要度B）

製法に関してはP.231上のイラストを見て下記の用語に注意して覚えましょう。

  • クリアデラ
  • ソレラ

例題: 次の中からスペインでシェリーに用いられる熟成システムの中で下から2段目の樽の名前を選択してください。

  1. 第1クリアデラ
  2. スエロ
  3. 第2クリアデラ
  4. ソレラ

正解: 1

タイプ（重要度A）

シェリーにはいくつかのタイプがあります。P.231左中〜右下を一読し、特徴を覚えておきましょう。また、シェリーは二次試験のテイスティングにも良く出題されます。フィノ、アモンティリャード、オロロソの3つは一通り飲んでみましょう。実際に飲んでみると特徴も良く覚えられます。

また、アルコール度数（P.231左上）にも注意してください。

例題: 次の説明に合致するスペインのシェリーのタイプを選択してください。 「サンルーカル・デ・バラメーダで熟成させるフィノタイプの事。塩気を感じる。」

  1. オロロソ
  2. パロ・コルタド
  3. アモンティリャード
  4. マンサニーリャ

正解: 4

例題: 次の中からスペインのシェリーの甘口タイプMediumの内容を選択してください。

  1. オロロソ + ペドロ・ヒメネス
  2. アモンティリャード + ペドロ・ヒメネス
  3. フィノ + ペドロ・ヒメネス
  4. マンサニーリャ + ペドロ・ヒメネス

正解: 2

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

ワイン受験.comの問題集には、出題の可能性があるほとんど全ての問題を用意しています。問題集をきちんとやれば、必ず合格できます。