南アフリカ・品種、ワイン法

日本ソムリエ協会教本2024 P.773〜786

南アフリカの品種

栽培面積順位（重要度B）

P.777の表をごらんください。白ブドウ、黒ブドウ、白黒総合それぞれ栽培面積第1〜3位までの品種の名前を覚えておきましょう。

別名、交配品種（重要度A）

下記のポイントは良く出題されます。覚えておきましょう。

• シュナン・ブランの別名: スティーン（P.777左）
• ピノタージュの交配: ピノ・ノワール × サンソー（P.777右）

ブレンドスタイル（重要度B）

P.778左をごらんください。南アフリカでは品種のブレンドに名前が付いています。簡潔に覚えましょう。

• ボルドーブレンド（白）: ソーヴィニョン・ブランとセミヨン
• ボルドーブレンド（赤）: カベルネ・ソーヴィニョンやメルロ主体、最も多い
• ローヌブレンド: シラー主体
• ケープブレンド（白）: シュナン・ブラン主体
• ケープブレンド（赤）: ピノタージュ主体

南アフリカのワイン法（重要度C）

南アフリカのワイン法については、下記のポイントを簡潔に押されておきましょう。

• キャップ・クラシックとは（P.778左）
• WOとは？（P.778左）
• 85%、100%（P.778左）

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

ワイン受験.comの問題集には、出題の可能性があるほとんど全ての問題を用意しています。問題集をきちんとやれば、必ず合格できます。

• 問題集をやる