日本・産地（北海道、山形県）

日本ソムリエ協会教本2024 P.82〜128

北海道

山梨県、長野県と同じくここも2015年度の教本で全面的に書き直されました。ここから今年も1問出るでしょう。

概要（重要度B）

下記の事柄を整理して覚えましょう。

• 北海道の現在のワイナリー数（P.101左）
• 「欧・中東系品種」、「ドメーヌ型ワイナリー」が多い（P.101左）
• 1982年余市町にピノ・ノワールの苗木、1984年本格的な栽培開始（P.101右）
• 北海道で最も北、最も南に位置するブドウ栽培地（P.102左）
• 北海道と平均気温がほぼ同じである産地はランスとラインガウ（P.102右）
• 山幸と清舞というブドウ品種について、山幸は2020年にOIVに登録に注意（P.103左）

産地（重要度A）

北海道で重要なワイン産地は、空知地方と後志（しりべし）地方です。まずP.103の地図をごらんになり、両者の位置を簡単に頭に入れておいてください。その上で、下記の事柄を整理して覚えましょう。

• それぞれの地方の気候（P.85右下）
• 浦臼町、岩見沢市、三笠市、余市町がどちらに位置するか（P.104左）
• 面積、収穫量ともに第1位の地方はどちらか？（P.104左）
• 日本最大のブドウ園がある浦臼町（P.104左）
• 2011年、余市町がワイン特区（P.104左）

山形県

ここは2017年度の教本で全面的に書き直されました。今年もここから1問出るかもしれません。

概要（重要度B）

まず下記の事柄を整理して覚えましょう。

• 山形県で受入数量第1位、第2位の品種（P.126表）
• ワイナリー数（P.106右）
• ワイン特区は上山市と南陽市（P.106右）
• 東北最古のワイナリー、酒井ワイナリー（P.107左）
• マスカット・ベーリーAの収穫が日本で最も遅い産地、朝日町（P.109右）

産地（重要度C）

山形県のワイン産地は下記のように整理できます。P.108左「気候風土」、P.108右「主なワイン産地」を一読し、簡単に頭に入れておいてください。

1. 日本海側（海洋性気候）
   • 庄内地方
2. 内陸側（盆地気候）
   • 村山地方（内陸部中部）
     • 上山市（ワイン特区）
   • 置賜地方（おきたまちほう、内陸部南部）
     • 南陽市（ワイン特区）
     • 高畠町

山形県の各産地の位置は、山形県のホームページ を見るとよく分かります。

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

ワイン受験.comの問題集には、出題の可能性があるほとんど全ての問題を用意しています。問題集をきちんとやれば、必ず合格できます。

• 問題集をやる