イタリア・品種

日本ソムリエ協会教本2026「イタリア」

イタリアの品種

生産量の多い品種（重要度B）

イタリアで生産量の多い品種は下記のとおりです。まず「品種別栽培面積」の表を見て、白ブドウと黒ブドウに整理して生産量の順位を覚えましょう。

• グレーラ（白ブドウ第1位）
• ピノ・グリージョ（白ブドウ第2位）
• トレッビアーノ・トスカーノ（白ブドウ第3位）
• サンジョヴェーゼ（黒ブドウ第1位、白黒総合で断然第1位）
• モンテプルチアーノ（黒ブドウ第2位）
• バルベーラ（黒ブドウ第3位）

別名（重要度A）

イタリアで最も重要な品種はネッビオーロとサンジョヴェーゼです。この2つに関しては別名（地方名）を覚えておきましょう。また、その別名がどのワインで使われているかも押さえておきましょう。

• ネッビオーロの別名と使われているワイン:
  • スパンナ: ガッティナーラ（「ピエモンテ州」DOCG一覧表）、ゲンメ（「ピエモンテ州」DOCG一覧表）
  • キアヴェンナスカ: スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ（「ロンバルディア州」DOCG一覧表）、ヴァルテッリーナ・スペリオーレ（「ロンバルディア州」DOCG一覧表）
  • 注: ネッビオーロの名前は「霧」に由来します（「ピエモンテ州」セクション）
• サンジョヴェーゼの別名と使われているワイン:
  • ブルネッロ: ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（「トスカーナ州」/資料編DOCG一覧表）
  • モレッリーノ: モレッリーノ・ディ・スカンサーノ（「トスカーナ州」/資料編DOCG一覧表）
  • プルニョーロ・ジェンティーレ: ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ（「トスカーナ州」/資料編DOCG一覧表）

ローカルな品種（重要度C）

イタリアにはローカルな品種（土着品種）が多数あり、その一部が問われることもあります。簡単に特徴を押さえておきましょう。

• コルテーゼ（「ピエモンテ州」）
• オルメアスコ（「リグーリア州」）
• ノジオーラ（「トレンティーノ・アルト・アディジェ州」）
• リボッラ・ジャッラ（「フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州」）
• レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ（「フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州」）
• ランブルスコ（「エミリア・ロマーニャ州」）
• サグランティーノ（「ウンブリア州」）
• ティンティリア（「モリーゼ州」）
• プリミティーヴォ（「プーリア州」、「ワイン概論」も参照）
• ガリオッポ（「カラブリア州」）
• ヴェルメンティーノ（「サルデーニャ州」）

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

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