イタリア・品種

日本ソムリエ協会教本2025 P.195〜260

イタリアの品種

生産量の多い品種（重要度B）

イタリアで生産量の多い品種は下記のとおりです。まずP.198の表を見て、白ブドウと黒ブドウに整理して生産量の順位を覚えましょう。

• グレーラ（白ブドウ第1位）
• ピノ・グリージョ（白ブドウ第2位）
• トレッビアーノ・トスカーノ（白ブドウ第3位）
• サンジョヴェーゼ（黒ブドウ第1位、白黒総合で断然第1位）
• モンテプルチアーノ（黒ブドウ第2位）
• メルロ（黒ブドウ第3位）

別名（重要度A）

イタリアで最も重要な品種はネッビオーロとサンジョヴェーゼです。この2つに関しては別名（地方名）を覚えておきましょう。また、その別名がどのワインで使われているかも押さえておきましょう。

• ネッビオーロの別名と使われているワイン:
  • スパンナ: ガッティナーラ（P.208表）、ゲンメ（P.208表）
  • キアヴェンナスカ: スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ（P.214表）、ヴァルテッリーナ・スペリオーレ（P.214表）
  • 注: ネッビオーロの名前は「霧」に由来します（P.204左）
• サンジョヴェーゼの別名と使われているワイン:
  • ブルネッロ: ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（P.232表）
  • モレッリーノ: モレッリーノ・ディ・スカンサーノ（P.232表）
  • プルニョーロ・ジェンティーレ: ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ（P.232表）

ローカルな品種（重要度C）

イタリアにはローカルな品種（土着品種）が多数あり、その一部が問われることもあります。簡単に特徴を押さえておきましょう。

• コルテーゼ（P.204右）
• オルメアスコ（P.210左、P.211左）
• ノジオーラ（P.215右）
• リボッラ・ジャッラ（P.223右）
• レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ（P.223右）
• ランブルスコ（P.226右）
• サグランティーノ（P.234左）
• ティンティリア（P.244左）
• プリミティーヴォ（P.249左、P.144も読むこと）
• ガリオッポ（P.253右）
• ヴェルメンティーノ（P.258右）

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

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• 問題集をやる