カナダ・ワイン法、産地
日本ソムリエ協会教本2024 P.358〜374
カナダのワイン法（重要度C）
カナダのワイン法については、下記のポイントを簡潔に押されておきましょう。
- VQAとは（P.361右）
- 原産州の表示は100%使用（P.362左下、P.363左上）
- 収穫年と品種名の表示は85%以上使用（P.362右、P.363左）
例題: 次の中からカナダでVQA規定に沿ったワイン生産が行われている州を選択してください。
- カナダの全州
- ブリティッシュ・コロンビア州のみ
- オンタリオ州とブリティッシュ・コロンビア州のみ
- オンタリオ州のみ
正解: 3
産地（重要度A）
P.364の地図をごらんください。カナダ最大のワイン産地オンタリオ州の地図です。またP.367左上の地図は第二の産地ブリティッシュ・コロンビア州の地図です。この2つの地図に出ている産地は、全てどちらに位置するのか覚えておきましょう。
例題: 次の中からカナダ、オンタリオ州に位置する産地を選んでください。
- Fraser Valley
- Okanagan Valley
- Vancouver Island
- Lake Erie North Shore
正解: 4
さらに、両州の中で最も重要な産地は下記の2つです。この2つについては簡単に特徴を覚えておきましょう。
- オンタリオ州: ナイアガラ・ペニンシュラ
- ブリティッシュ・コロンビア州: オカナガン・ヴァレー
例題: 次の説明に最も良く合致するカナダのワイン産地を選んでください。 「近年10のサブ・アペレーションが制定された。またより大きなアペレーションとして2つのリジョナル・アペレーションが制定された。」
- Lake Erie North Shore
- Niagara Peninsula
- Okanagan Valley
- Prince Edward County
正解: 2
またこの2つの産地については、地図でおおざっぱな位置も確認しておきましょう。
例題: 次の説明に最も良く合致するカナダのワイン産地を選んでください。 「オンタリオ湖とエリー湖を区切る位置にある。」
- Niagara Peninsula
- Okanagan Valley
- Vancouver Island
- Prince Edward County
正解: 1
問題集をやりましょう
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