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ハンガリー・トカイ・ワイン

日本ソムリエ協会教本2021 P.537〜548

トカイ・ワイン(重要度A)

ハンガリーで最も有名なワイン「トカイ・ワイン」については、2018年の教本ではほとんどの記述が削除されましたが、2019年から復活しました。P.543右下〜P.545左中の解説を熟読し、下記の用語を押さえてください。。

  • フルミント(品種)
  • エッセンシア
  • トカイ・アスー
  • サモロドニ
  • サーラズ
  • エーデシュ

例題: 次の中からトカイワインの等級Szamorodniの中で、甘口ワインの表記を選択してください。

  1. Száraz
  2. Máslás
  3. Édes
  4. Fordítás

正解: 3

P.544下表をごらんください。サモロドニとアスーについては、残糖度を覚えておきましょう。

例題: 次の中からハンガリーのトカイワイン「Esszencia」の残糖度を選んでください。

  1. 45グラム/リットル以上
  2. 250グラム/リットル以上
  3. 450グラム/リットル以上
  4. 120グラム/リットル以上

正解: 3

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

ワイン受験.comの問題集には、出題の可能性があるほとんど全ての問題を用意しています。問題集をきちんとやれば、必ず合格できます。