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ハンガリー・トカイ・ワイン

日本ソムリエ協会教本2018 P.428〜436

トカイ・ワイン(重要度A)

ハンガリーで最も有名なワイン「トカイ・ワイン」については、2018年の教本ではほとんどの記述が削除されました。下記のポイントだけ押さえてください。

  • 世界で最初にブドウ畑が格付け(P.430右上)
  • 世界三大貴腐ワイン(P.431左上)
  • 主要品種フルミント(P.431左中)

例題: 次の中からハンガリーのトカイワインに使用される主要品種を選んでください。

  1. カダルカ
  2. フルミント
  3. ケークフランコシュ
  4. スルケバラート

正解: 2

下記のような言葉が参考書などに記載されているかもしれませんが、2018年の教本には記載されていません。全て無視してください。

  • サモロドニ
  • サーラズ
  • エーデシュ
  • アスー
  • プットニュ
  • ゲンツィ
  • エッセンシア

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