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ハンガリー・トカイ・ワイン

日本ソムリエ協会教本2017 P.397〜403

トカイ・ワイン(重要度A)

ハンガリーで最も有名なワイン「トカイ・ワイン」については、少し詳しく押さえておく必要があります。まずP.402左上〜右中の解説を一読し、下記の用語を押さえてください。。

  • フルミント(品種)
  • サモロドニ
  • サーラズ
  • エーデシュ
  • アスー
  • プットニュ
  • ゲンツィ
  • エッセンシア

例題: 次の説明に最も良く合致するハンガリーのトカイワインに関連した名称を選んでください。 「自然のままにという意味。貴腐菌があまり付着しなかったブドウから造られる。ブドウの状態によって辛口になったり甘口になったりするワインの名称。」

  1. プットニュ
  2. ゲンツィ
  3. アスー
  4. サモロドニ

正解: 4

次にP.402左下をごらんください。アスーとエッセンシアについては、最低残糖分を覚えておきましょう。

例題: 次の中からハンガリーのトカイワインの「アスー(エッセンシアではないもの)」の残糖分を選んでください。

  1. 45g/L以上
  2. 9g/L以下
  3. 250g/L以上
  4. 120g/L以上

正解: 4

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

ワイン受験.comの問題集には、出題の可能性があるほとんど全ての問題を用意しています。2016年の一次試験の出題の95%以上は、問題集に入っている問題でした。問題集をきちんとやれば、必ず合格できます。