日本・歴史

日本ソムリエ協会教本2023 P.79〜125

歴史（古代〜戦前）

ワイン造りの始まり（重要度B）

P.81右〜P.82右までの文章を一読し、出題されやすい下記のポイントを簡潔に覚えましょう。また、山梨県のワイン造りの歴史については、P.113右下〜P.115左までにも書かれています。ここも一読する必要があります。

• 日本でワイン造りが始まった時代（西暦および、明治・大正・昭和の区別をする）
• 甲府で最初に本格的ワインが造られた年
• 甲府で最初に本格的ワイン造りを始めた人物（2名）
• 勝沼に最初の民間ワイナリーが設立された年
• 1627年、福岡でワイン造りが行われていたことにも注意（P.121右）

川上善兵衛（重要度A）

日本ワインの父、川上善兵衛に関する事柄も良く問われます。P.82左、P.90左、P.94〜95（表内に計5カ所）、P.104右、P.107左、P.108左、P.121右から彼の名前が出てくる箇所を読み、下記の事項を覚えましょう。

• 川上が行った事の概略
• 川上が開発した4つの品種、開発した年
• 川上が設立した葡萄園

甲州ブドウの来歴（重要度C）

P.91左〜をごらんください。甲州ブドウの来歴が詳しく問われることもあります。

歴史（戦後〜）（重要度C）

ここ数年、戦後の日本ワインの歴史も詳しく問われるようになりました。下記のポイントも押さえておきましょう。

• ワイン元年と呼ばれる年（P.82左）
• ワインの消費量が甘味果実酒の消費量を上回った年（P.82左）
• 特恵国のバルクワインと濃縮マストの関税が引き下げられた年代（P.82左）

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

ワイン受験.comの問題集には、出題の可能性があるほとんど全ての問題を用意しています。問題集をきちんとやれば、必ず合格できます。

• 問題集をやる