ロワール・AOC

日本ソムリエ協会教本2024 P.720〜738

ロワール地方のAOC

重要AOC（重要度A）

ロワール地方で重要なのは下記のAOCです。これらのAOCは全て覚えましょう。また、下記はプロのソムリエを目指している方なら必ず飲んでおかねばならないワインばかりです。飲んだことがないワインがある場合には、勉強を兼ねて飲んでおきましょう。

• ペイ・ナンテ地区（P.722左〜、P.732表Aにも注意）
  • ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ
  • グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ
• アンジュ・ソミュール地区（P.724左〜、P.733表Bにも注意）
  • アンジュ・ヴィラージュ
  • ロゼ・ダンジュ
  • ソミュール・シャンピニ
  • コトー・デュ・レイヨン
  • サヴニエール
  • クーレ・ド・セラン
• トゥーレーヌ地区（P.727左〜、P.735表Cにも注意）
  • ブルグイユ
  • シノン
  • ヴーヴレ
• サントル・ニヴェルネ地区（P.729右〜、P.737表Dにも注意）
  • サンセール
  • プイィ・フュメ
  • カンシー
• 中央高地地区（P.731左〜、P.738表「オーヴェルニュ地方」にも注意）
  • コート・ロアネーズ

各AOCについて、下記のポイントを押さえてください。

• どの地区に属するのか
• 生産可能なワインの色
• ワインのタイプ（甘口、辛口、発泡）
• 主要品種

貴腐ワインを生産するAOC（重要度A）

ロワール地方アンジュ・ソミュール地区には貴腐ワインを生産するAOCが6つあります。（P.734表の「B（甘口）」というAOC）これらは全て覚えておきましょう。

辛口〜甘口まで生産するAOC（重要度B）

ロワール地方には白ワインを辛口〜甘口まで幅広く生産可能なAOCがあります。これはその年の天候によってワインのタイプを造り分けることが認められているためです。下記のワインは有名なので押さえておきましょう。表の「B（辛〜甘）」に注意してください。

• サヴニエール × 2（P.734表）
• クーレ・ド・セラン（P.735表）
• ヴーヴレ（P.736表）
• モンルイ・シュール・ロワール（P.736表）

右岸か左岸か（重要度B）

主要なAOCについては、ロワール川の右岸にあるか左岸にあるかという問題がよく出ます。全てを覚える必要はありませんが、下記のAOCは右か左かを覚えておくことに意味があります。押さえておきましょう。

• ロワール川右岸
  • サヴニエールとクーレ・ド・セラン
  • ブルグイユ
  • ヴーヴレ
  • プイィ・フュメ
• ロワール川左岸
  • コトー・デュ・レイヨン
  • シノン
  • モンルイ・シュール・ロワール
  • シュヴェルニ
  • サンセール
  • ムヌトゥー・サロン

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