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ロワール・品種

日本ソムリエ協会教本2020 P.451〜469

ロワール地方の品種

品種別名(重要度C)

ロワール地方で使われている下記の品種の別名は押さえておきましょう。

  • ミュスカデ = ムロン・ド・ブルゴーニュ(P.452右下)
  • シュナン = ピノ・ド・ラ・ロワール(P.452右下)
  • カベルネ・フラン = ブルトン(P.453左上)
  • ソーヴィニヨン = ブラン・フュメ(P.460右下)

なお、2020年の教本から下記のように表記が変わりました。

  • シュナン・ブラン → シュナン
  • ソーヴィニョン・ブラン → ソーヴィニョン

例題: 次の中からフランス、ロワール渓谷地方のAOCワインBourgueilの主たる品種を選択してください。品種は別名で表示されている事もあります。

  1. ムロン・ダルボワ
  2. スティーン
  3. ブルトン
  4. フュメ・ブラン

正解: 3

珍しい品種を使用するAOC(重要度B)

ロワール地方には、あまり知られていない品種や意外な品種を使用するAOCがいくつかあります。これらは全て覚えておきましょう。

  • グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ(P.454右上): フォル・ブランシュ
  • ロゼ・ダンジュ(P.456左上): グロロー
  • コトー・デュ・ロワール、コトー・デュ・ヴァンドモア(P.459右中〜右下): ピノ・ドーニ
  • クール・シュヴェルニ(P.460左上): ロモランタン
  • プイィ・シュル・ロワール(P.461左下): シャスラ

例題: 次のフランス、ロワール渓谷地方のAOCワインの中から、ブドウ品種Romorantinを使用できるものを選択してください。

  1. Cour-Cheverny
  2. Coteaux de Saumur
  3. Quarts de Chaume
  4. Touraine Noble-Joué

正解: 1

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

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