ブルゴーニュ・概論

日本ソムリエ協会教本2026「ブルゴーニュ」

概論

概論（重要度C）

まずは「プロフィール」以降の文章を一読し、ブルゴーニュ地方の概略を理解しましょう。その上で、出題されやすい下記のポイントを簡潔に覚えましょう。

• 中心都市: ディジョン
• 主な気候: 半大陸性または大陸性気候（「気候風土」参照）
• 品種: シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメの栽培比率（「主要ブドウ品種」参照）
• ワイン年間生産量（「ワイン生産量」参照）
• ブドウ栽培面積（「ワイン生産量」参照）

生産地区（重要度C）

冒頭の地図をごらんください。ブルゴーニュ地方は下記の6つの地区で構成されていることを知りましょう。1が一番北、6が一番南にあります。

1. シャブリ地区: ヨンヌ県
2. コート・ド・ニュイ地区: コート・ドール県
3. コート・ド・ボーヌ地区: コート・ドール県
4. コート・シャロネーズ地区: ソーヌ・エ・ロワール県
5. マコネ地区: ソーヌ・エ・ロワール県
6. ボージョレ地区: ローヌ県

各地区の解説の先頭部分を一読してください。下記のポイントを簡潔に覚えましょう。

• 各地区が属する県名
• 各地区の土壌（特にシャブリ地区、「気候風土」参照）
• 各地区で造られているワインの特徴

AOCの構造（重要度C）

「ブルゴーニュのA.O.C.システム」を一読してください。ブルゴーニュ地方のAOCシステムを理解しましょう。ここがきちんと理解できていないと、この後の暗記が進みません。

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

ワイン受験.comの問題集には、出題の可能性があるほとんど全ての問題を用意しています。問題集をきちんとやれば、必ず合格できます。

• 問題集をやる