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ジュラ・サヴォワ・概論・品種

日本ソムリエ協会教本2018 P.316〜323

ジュラ地方とサヴォワ地方は同じ章に書かれていますが、別々の産地です。

概論

ジュラ地方の概論(重要度B)

まずはジュラ地方の概論 P.316〜317左下までの文章を一読し、出題されやすい下記のポイントを簡潔に覚えましょう。

  • ジュラ地方の位置(P.316左上)
  • ジュラ地方が属するフランス地域圏(P.317左上)
  • ジュラ地方の中心都市アルボワ(P.316右地図)
  • ジュラ地方の気候(P.317左中)
  • ジュラ地方のワイン年間生産量(P.317左下)
  • ジュラ地方のブドウ栽培面積(P.317左下)
  • ルイ・パストゥールの名前と功績(P.316右下)

例題: 次の中からジュラ地方の位置として最も正しい記述を選択してください。

  1. フランス北東部に位置しライン川を挟んでドイツと接している
  2. アルプス山脈を挟んでスイス、イタリアと接している
  3. ブルゴーニュ地方の西側に位置しディジョンから90kmほど離れている
  4. ブルゴーニュ地方の東側に位置しディジョンから90kmほど離れている

正解: 4

例題: 次の中からジュラ地方の出身でアルコール発酵のメカニズムを解明した人物を選択してください。

  1. マニュエル・ヴァルス
  2. ジャン・アントワーヌ・シャプタル
  3. ジョゼフ・ルイ・ゲイリュサック
  4. ルイ・パストゥール

正解: 4

サヴォワ地方の概論(重要度C)

サヴォワ地方も同様に概論 P.318右下〜320左上までの文章を一読し、出題されやすい下記のポイントを簡潔に覚えましょう。

  • サヴォワ地方の位置(P.318右下)
  • サヴォワ地方の中心都市シャンベリー(P.319右地図)
  • サヴォワ地方のワイン年間生産量(P.320左上)
  • サヴォワ地方のブドウ栽培面積(P.320左上)

例題: 次の中からサヴォワ地方の中心都市でサヴォワ公国の首都として栄えたところを選択してください。

  1. ナンシー
  2. グルノーブル
  3. シャンベリー
  4. ポワティエ

正解: 3

品種

主要品種(重要度C)P.317左下〜右上、P.320左

ジュラ・サヴォワ地方で使われている主要品種の名前と特徴を簡潔に覚えましょう。別名がある場合には合わせて覚えてください。聞き慣れない名前の品種も多いのですが素晴らしいワインが生産されています。

なお、P.320左上、「シャスラ」と「アルテス(ルーセット)」は、行がくっついていますが別の品種です。「アリゴテ」と「ジャケール」も別の品種です。

例題: 次の中からジュラ地方のシャトー・シャロンなどでヴァン・ジョーヌを生み出す品種を選択してください。

  1. ピノ・ノワール
  2. プールサール
  3. シャスラ
  4. ナチュレ

正解: 4

例題: 次の中からサヴォワ地方の主要品種で、スイスでは最も栽培されている白ブドウ品種を選択してください。

  1. シャスラ
  2. アルテス
  3. ルーセット
  4. シャルドネ

正解: 1

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