ドイツ・産地

日本ソムリエ協会教本2021 P.118〜150

ドイツのワイン産地

産地の特徴（重要度A）

最初にP.118上の地図をごらんください。ドイツには13の産地があることを理解しましょう。続いてP.132「1.アール」〜P.147「13.ザクセン」までの解説を読み、各産地の特徴を簡潔に理解しましょう。このとき、産地を流れる川、主要都市、主要品種に注意して覚えてください。

産地の位置（重要度A）

地図問がよく出題されます。産地の位置も押さえておきましょう。特に最南端、最北端、最東端に位置する産地に注意してください。

産地別の栽培面積順位、赤ワインの生産比率の高い産地（重要度A）

下記の産地は押さえておきましょう。

• ブドウ栽培面積第1位: ラインヘッセン（P.138左中）
• ブドウ栽培面積第2位: ファルツ（P.139右中）
• ブドウ栽培面積第3位: バーデン（P.144右下）
• ブドウ栽培面積最下位: ヘシッシェ・ベルクシュトラーセ（P.141左上）
• 赤ワインの生産比率が高い: アール（P.132左上）、ヴュルテムベルク（P.143右上）

特徴的な品種（重要度A）

その産地を特徴付ける品種は押さえておきましょう。下記の産地に注意してください。

• アール: シュペートブルグンダー（P.132右中）
• ラインガウ: リースリング（P.136右中）
• フランケン: ジルヴァーナー（P.143左上）
• ヴュルテムベルク: トロリンガー（P.144右上）
• バーデン: シュペートブルグンダー（P.146左下）

問題集をやりましょう

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