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ソムリエ二次試験、味わいのコメント、アルコール

これは口中で感じたワインのアルコール度数の強さです。ソムリエ、ワインエキスパート二次試験では、アルコール度数に応じて下記のような用語で表現します。

度合い用語アルコール度
1軽め12.0%以下
2やや軽め12.5%
3中程度13.0%
4やや強め13.5%
5強い14.0%
6熱さを感じる14.5%以上

試験テクニック

白ワイン

最も無難な回答は下記の通りです。

  • 軽めの白: やや軽め
  • 重めの白: 中程度

赤ワイン

最も無難な回答は下記の通りです。

  • 軽めの赤: 中程度
  • 重めの赤: やや強め