ワイン受験.comロゴマーク ログインしていません

ソムリエ二次試験で問われる事

ソムリエ、ワインエキスパート二次試験のテイスティングでは、下記のような事が問われます。

ワイン

1. テイスティングコメント

  • 外観
  • 香り
  • 味わい

2. 評価

  • 評価(例: シンプルなワイン、長期熟成型のワイン...)
  • 適正な温度
  • 適正なグラス
  • デカンタージュの必要性

3. 結論

  • 収穫年
  • 生産国
  • 主なブドウ品種

回答方法は、全て番号選択式のマークシートです。

ワイン以外のお酒

ワイン以外のお酒については、テイスティングコメントは問われません。上記3.に相当する部分、つまり「そのお酒は何なのか?」という事のみ問われます。また、こちらも全て番号選択式のマークシートで回答します。

例えば「このお酒の銘柄を次の1〜4の中から1つ選んでください」

  1. カルヴァドス
  2. コニャック
  3. スコッチウイスキー
  4. マール

というような問題です。メーカーやブランドまで当てる必要はなく、一般的な名称まで分かればOKです。