ソムリエ二次試験、基本の回答パターン

ソムリエ、ワインエキスパート二次試験のテイスティングコメントは、先入観を持たず、真剣にワインと向き合い、自分の感じた通りを回答するのが基本（建前）です。しかし初心者がそうやっても、なかなか点は取れないと思います。やはり「回答の型」（パターン）というのが存在しますので、それを覚えるべきです。

ここでは下記の4種類のワインについて、最も基本となる回答パターンを示します。全てPDFファイルです。ダウンロードして印刷することをおすすめします。なお、これらのファイルは、問題集、模擬試験のご利用、または動画のご視聴、どちらかの有料会員の方のみ閲覧が可能です。ご利用の申し込みはこちらから

• 軽めの白ワイン、基本の回答パターン
  リースリング、ソーヴィニョン・ブランなど樽香がなく、軽めのワイン
• 重めの白ワイン、基本の回答パターン
  色が濃く、樽香のある重めのシャルドネなど
• 軽めの赤ワイン、基本の回答パターン
  ピノ・ノワール、ガメなど色の淡いワイン
• 重めの赤ワイン、基本の回答パターン
  シラー（シラーズ）、カベルネ・ソーヴィニョンなど色の濃いワイン

この通り回答しても満点は取れません。しかし過去10年間の正解を精査した結果、これが最も無難な回答であり、覚える価値はあります。多くのワインスクールでも同じ事が教えられています。この基本パターンをベースにして、目の前のワインがそのパターンと異なるところを臨機応変に対処することをおすすめします。