ソムリエ試験 合格者の感想とアドバイス ソムリエかおりんさん

三次試験対策について山崎先生にお伺いしたところ、スクールの授業を受講するとよい、とのことでしたので11月上旬と中旬に大手ワインスクールの講座を2回ほど受講しました。

三次試験は11月下旬に実施されました。このほか、自宅付近のワインバーでアルバイトを募集していることをインスタの投稿で知り、「タダ働きでいいからソムリエ三次試験までワインの抜栓をさせていただきたいくらいです。お皿洗い、ホールスタッフなどなんでもタダでやります！！️」とコメントしたところ、

「週末でしたらワインを抜栓する機会も多くなるかと思いますので宜しければ事前に日程をご連絡の上、ワインの抜栓にいらしてください。その際にユニフォーム等もお伝えさせていただきますのでよろしくお願いいたします。」とすぐにお返事が来ました。そこで10月下旬から11月下旬にかけて毎週土日のディナーの時間帯にボラバイトとして無給で修行をさせていただきました。

このお店のオーナーはソムリエエクセレンスの資格保持者でそのほかにもいろんなバッジを持っていましたが、黒いフェルト生地に重そうにつけられた数々のバッジをエプロンに安全ピンで無造作に留めていたところがかっこいいと思いました。

このお店で修行をしてソムリエになった方がお客さまとしていらして、実際に抜栓の実技の練習をさせていただいたこともありました。また、ワインスクールの友だちがいろんな日にお店に応援に来てくれ、抜栓するワインを頼んでくれました。

このほか、自身の店でもワインスクールの人たちを集め、抜栓応援会を開催しました。この時期は業務も繁忙期で体力面でどこまで練習できるか懸念されましたがなんとか乗り切ることができました。実際に抜栓してみると、なかなか抜栓できない栓が固いワイン、コルクが長いワインなどいろんな瓶がありましたが、どんなコルクでも制限時間内に抜栓できるようにしたいと思いました。

12月上旬に日本ソムリエ協会のサイトで合格発表があり、合格していました。長い闘いが終わった、と一安心しました。