SAKE DIPLOMA二次試験の過去の出題

概要

2023年のSAKE DIPLOMA二次試験では、特別純米酒、大吟醸酒、特別純米酒、純米酒、米焼酎（減圧蒸留）、芋焼酎（常圧蒸留）が出題されました。詳細は下記をご覧ください。

目次

▼ 2023年出題の酒
▼ 2022年出題の酒
▼ 2021年出題の酒
▼ 2020年出題の酒
▼ 2019年出題の酒
▼ 2018年出題の酒
▼ 2017年出題の酒

注: SAKE DIPLOMA試験は2017年から開催されています。

2023年出題の酒

SAKE DIPLOMA二次試験 2023年出題の日本酒
番号	特定名称	原料米	備考
1	特別純米酒	雄町	純米吟醸酒でも正解とされました
2	大吟醸酒	五百万石他
3	特別純米酒	雄町	純米酒でも正解とされました
4	純米酒	山田錦	生酛山廃系酒母使用

SAKE DIPLOMA二次試験 2023年出題の焼酎
番号	種類	蒸留方法	アルコール度数
5	米焼酎	減圧蒸留	25度
6	芋焼酎	常圧蒸留	20度

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2022年出題の酒

SAKE DIPLOMA二次試験 2022年出題の日本酒
番号	特定名称	原料米	備考
1	特別純米酒	華吹雪	純米吟醸酒でも正解とされました
2	吟醸酒	五百万石	特別本醸造酒でも正解とされました
3	純米酒	山田錦	生酛山廃系酒母使用
4	純米酒	五百万石	純米吟醸酒、特別純米酒でも正解とされました

SAKE DIPLOMA二次試験 2022年出題の焼酎
番号	種類	蒸留方法	アルコール度数
5	麦焼酎	常圧蒸留	25度
6	芋焼酎	常圧蒸留	25度

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2021年出題の酒

SAKE DIPLOMA二次試験 2021年出題の日本酒
番号	特定名称	原料米	備考
1	純米酒	山田錦	生酛山廃系酒母使用
2	純米大吟醸酒	山田錦
3	特別本醸造酒	五百万石
4	純米吟醸酒	五百万石

SAKE DIPLOMA二次試験 2021年出題の焼酎
番号	種類	蒸留方法	アルコール度数
5	麦焼酎	常圧蒸留	非公開
6	黒糖焼酎	常圧蒸留	非公開

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2020年出題の酒

SAKE DIPLOMA二次試験 2020年出題の日本酒
番号	特定名称	原料米	備考
1	特別純米酒	山田錦
2	純米大吟醸酒	山田錦
3	純米酒	五百万石他
4	特別本醸造酒	五百万石他

SAKE DIPLOMA二次試験 2020年出題の焼酎
番号	種類	蒸留方法	アルコール度数
5	麦焼酎	常圧蒸留	非公開
6	米焼酎	減圧蒸留	非公開

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2019年出題の酒

SAKE DIPLOMA二次試験 2019年出題の日本酒
番号	特定名称	原料米	備考
1	純米吟醸酒	山田錦
2	純米大吟醸酒	山田錦
3	純米酒	五百万石
4	吟醸酒	出羽燦々他

SAKE DIPLOMA二次試験 2019年出題の焼酎
番号	種類	蒸留方法	アルコール度数
5	泡盛	常圧蒸留	非公開
6	麦焼酎	常圧蒸留	非公開

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2018年出題の酒

SAKE DIPLOMA二次試験 2018年出題の日本酒
番号	特定名称	原料米	備考
1	純米酒	美山錦	純米吟醸酒、特別純米酒でも正解とされました
2	純米酒	五百万石	純米吟醸酒、特別純米酒でも正解とされました
3	吟醸酒	五百万石	特別本醸造酒、本醸造酒でも正解とされました
4	純米大吟醸酒	山田錦	純米吟醸酒、特別純米酒、純米酒でも正解とされました

SAKE DIPLOMA二次試験 2018年出題の焼酎
番号	種類	蒸留方法	アルコール度数
5	芋焼酎	非公開	非公開

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2017年出題の酒

SAKE DIPLOMA二次試験 2017年出題の日本酒
番号	特定名称	原料米	備考
1	大吟醸酒	山田錦	吟醸酒でも正解とされました
2	純米酒	山田錦	特別純米酒でも正解とされました
3	純米吟醸酒	五百万石	純米大吟醸酒、特別純米酒、純米酒でも正解とされました
4	特別純米酒	ササニシキ	純米吟醸酒、純米酒でも正解とされました

SAKE DIPLOMA二次試験 2017年出題の焼酎
番号	種類	蒸留方法	アルコール度数
5	芋焼酎	非公開	非公開
6	泡盛	非公開	非公開

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