問題: 定義、分類、歴史（SAKE DIPLOMA） コンピュータが選択した問が表示されています。新しい問題を表示する時には下記のボタンをクリックしてください。 （10秒くらいかかります） 問題用紙番号: 04657 問題1 次の中から清酒の容器または包装に記載してはいけない文言を選択してください。 極上 高級 代表 優良 問題索引番号: SD-SAKE-004-7 問題2 次の中から日本酒の特定名称「本醸造酒」の定義の一つとして正しいものを選択してください。 醸造アルコールの添加量は白米の重量の10%まで 精米歩合60%以下 麹米25%以上 原料は米、米麹 問題索引番号: SD-SAKE-003-16 問題3 次の中から日本酒の級別制度で二級が廃止された年月を選択してください。 1989年3月 1989年11月 1992年9月 1992年3月 問題索引番号: SD-SAKE-002-5 問題4 次の中から日本酒の海外輸出金額の2001〜2023年の推移を選択してください。 約13倍の伸び 20倍以上の伸び 約4倍の伸び ほぼ変わらない 問題索引番号: SD-SAKE-011-15 問題5 次の中から日本酒の歴史において、本格的な酒屋が現れるようになった時代を選択してください。 江戸時代 鎌倉時代 室町時代 奈良時代 問題索引番号: SD-SAKE-010-6 問題6 次の中から熟練者でなくてもカプロン酸エチルの香り高い吟醸酒を造れる酵母」とされ、別名「香り酵母」とも呼ばれる酵母を選択してください。 静岡酵母 尿素非生産性酵母 新政酵母 セルレニン耐性酵母 問題索引番号: SD-SAKE-012-10 問題7 次の中から酒税法における正式な日本酒の表記を選択してください。 醸造酒 日本国酒 國酒 清酒 問題索引番号: SD-SAKE-001-1
