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合格体験記・A.Sさん

山崎先生

先生の二次試験対策講座を受講出来て、ほんとうによかったです! おかげさまで、ようやく合格出来ました。ありがとうございました!

2017年の二次試験の感想

1. ソーヴィニョン・ブラン(チリ)

品種: ○、生産国: ×

SBの独特の青臭さから直ぐにSBだとわかりましたが、NZほどのトロピカル感は私は感じなかったので、サンセールあたりのものだと思い、仏SBにいたしました。

2. ミュスカデ(フランス)

品種: ○、生産国: ○

最初は樽のないシャルドネや甲州を疑いましたが、香りがシンプルであり果実・植物の選択肢も3つと少なく、

  • シャルドネを3つでまとめる事は出来ない
  • 甲州にしては吟醸香がないかも?

と感じ、これはミュスカデしかない! これしか選べない! と、ミュスカデに賭けてみました。

3. ガメイ(フランス)

品種: ×、生産国: ×

外観は淡すぎず濃すぎずで、チリのピノで似たようなのを飲んだことがあるな...と思い、チリピノにしました。

温度が上がってからイチゴっぽい香りを感じ、一瞬ガメイが頭を過ぎりましたが、選択を変える勇気はありませんでした。

4. マルベック(アルゼンチン)

品種: ×、生産国: ×

CSの割に角がないかも? でもこの渋味が似てる? ジャムっぽい? メルローではないし...? と、マルベックに関してノーマークだったこともあり、米CSを選択しました。

5. サンブーカ

種類: ○

サンブーカを使ったカクテルが好きなので迷いませんでした。

(注: サンブーカとは、透明だが水を加えると白濁する甘いリキュール)