問題: ワイン概論 栽培 醸造 コンピュータが選択した10問が表示されています。新しい問題を表示する時には下記のボタンをクリックしてください。 「問題少なめで表示」は、まだ勉強が進んでいないので1問1問じっくり解きたい方、また携帯の小さい画面で解いている方などにオススメです。 問題用紙番号: 46795 問題1 ブドウの生理障害、病害であるPourriture griseに有効な対処法を選択してください。 開花時に硫黄を含んだ農薬を散布 耐性を有する北米系品種を台木とした接木苗 罹病結果母枝や巻きひげを園内から取り除く イプロジオン水和剤の散布 問題索引番号: INTRO-016-4 問題2 次の説明に合致するブドウの仕立て方を選択してください。 「植栽密度が低いことが多く、樹体は比較的大きくなる。きめ細かい手入れが可能になり、生食用ブドウに適用されることが多い。」 棒仕立て 棚仕立て 株仕立て 垣根仕立て 問題索引番号: INTRO-015-6 問題3 次の中からカビが原因のブドウの病虫害を選択してください。 Ripe rot Millerandage Phylloxera Crown gall 問題索引番号: INTRO-006-16 問題4 次の中から赤ワインの醸造工程を最初から最後の順序で正しく並べたものを選択してください。 主発酵, マロラクティック発酵, 醸し, 清澄・濾過 マロラクティック発酵, 圧搾, 主発酵, 清澄・濾過 醸し, 清澄・濾過, 圧搾, 樽・タンク育成 醸し, 圧搾, マロラクティック発酵, 清澄・濾過 問題索引番号: INTRO-017-6 問題5 次の説明に合致するワイン産地における気候区分を選択してください。 「温暖、乾燥していて、夏は日照に恵まれ乾燥した気候。冬は穏やかで雨量が増える。ブドウの生育期間中は雨が少ない。」 地中海性気候 山地気候 海洋性気候 大陸性気候 問題索引番号: INTRO-004-3 問題6 次の中からボルドーで使われている225リットルの木樽の名称を選択してください。 Baquet Barrique Pièce Tonneau 問題索引番号: INTRO-018-18 問題7 ブドウの生育サイクルで「展葉」を表すフランス語を選択してください。 Rognage Feuillaison Véraison Vendange 問題索引番号: INTRO-007-15 問題8 次の中からフランス語の醸造用語Triage des raisinsの英語名として適切なものを選択してください。 Sorting Fining Crush Destem 問題索引番号: INTRO-029-16 問題9 次の説明に合致するスパークリングワインの製法を選択してください。 「加圧化のタンクにワインを入れ、炭酸ガスを吹き込む方式。」 炭酸ガス注入方式 トラディショナル方式 トランスファー方式 シャルマ方式 問題索引番号: INTRO-003-5 問題10 次の中から北半球のブドウの生育サイクルと栽培作業を、1月から12月の順序で正しく並べたものを選択してください。 萌芽, 展葉, 蕾, 夏期剪定 成熟, 夏期剪定, 樹液の溢出, 蕾 萌芽, 着色, 夏期剪定, 収穫 成熟, 収穫, 着色, 蕾 問題索引番号: INTRO-008-4 制作: ワイン受験.com 山崎和夫
