問題: ワイン概論 栽培 醸造 コンピュータが選択した10問が表示されています。新しい問題を表示する時には下記のボタンをクリックしてください。 「問題少なめで表示」は、まだ勉強が進んでいないので1問1問じっくり解きたい方、また携帯の小さい画面で解いている方などにオススメです。 問題用紙番号: 01597 問題1 ブドウの生理障害、病害であるMildiouに有効な対処法を選択してください。 罹病結果母枝や巻きひげを園内から取り除く ボルドー液の散布 開花時に硫黄を含んだ農薬を散布 イプロジオン水和剤の散布 問題索引番号: INTRO-016-2 問題2 次の説明に合致するスパークリングワインの製法を選択してください。 「加圧化のタンクにワインを入れ、炭酸ガスを吹き込む方式。」 トラディショナル方式 メトード・リュラル 炭酸ガス注入方式 シャルマ方式 問題索引番号: INTRO-003-5 問題3 次の説明に合致するブドウの仕立て方を選択してください。 「長梢剪定の一種で、長梢2本を左右に広げて水平に誘引する」 ギヨ・ドゥーブル ボーゲン ギヨ・サンプル コルドン・ロワイヤ 問題索引番号: INTRO-015-7 問題4 次の説明に合致するワインの製法を選択してください。「アルコール発酵の開始と同時に乳酸菌を添加し、アルコール発酵とマロラクティック発酵を同時並行して行う。」 Co-inoculation Pressurage direct Macération à chaud Macération carbonique 問題索引番号: INTRO-011-11 問題5 次の中からカビが原因のブドウの病虫害を選択してください。 Pierce's Disease Crown gall Millerandage Gray mold 問題索引番号: INTRO-006-12 問題6 次のブドウ原品種の中から強いフィロキセラ耐性があり台木として用いられている品種を選択してください。 ヴィティス・リパリア ヴィティス・アムレンシス ヴィティス・ヴィニフェラ ヴィティス・コワニティ 問題索引番号: INTRO-031-9 問題7 次の中から二酸化硫黄の効果として最も適切なものを選択してください。 ダイアセチルなどの香りにより複雑性を増す 瓶詰め後の微生物学的安定性が増す フェノール成分の重合による沈殿 酸化を防止する 問題索引番号: INTRO-018-5 問題8 ブドウの生育サイクルで主に萌芽〜展葉期に実施する作業を選択してください。 新梢の固定 摘房 畝くずし 土寄せ 問題索引番号: INTRO-007-4 問題9 次の特徴に当てはまる台木用原種を選択してください。「湿った土壌に強い、早熟性、収量少なめ、挿し木の際に根が出やすい、石灰質土壌に弱い」 リパリア種 ヴィニフェラ種 ベルランディエリ種 ルペストリス種 問題索引番号: INTRO-014-13 問題10 次の説明に合致するワイン産地における気候区分を選択してください。 「昼と夜の気温の日較差、夏と冬の気温の年較差が大きい。季節の違いがはっきりとした気候。ブドウが十分に成熟する前に寒くなる年がある。」 山地気候 大陸性気候 地中海性気候 海洋性気候 問題索引番号: INTRO-004-1 制作: ワイン受験.com 山崎和夫
