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問題: ワイン概論 特性 分類 統計

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問題用紙番号: 30516

問題1

次の中からポリフェノールが最も多く含まれている品種を選択してください。

  1. カベルネ・ソーヴィニヨン
  2. シャルドネ
  3. テンプラニーリョ
  4. メルロ

問題索引番号: INTRO-005-11

問題2

下記の中からスパークリング・ワインに該当する酒を選択してください。

  1. Sherry
  2. Perlwein
  3. Sangria
  4. Madeira

問題索引番号: INTRO-009-2

問題3

次の中からフランスのスパークリングワインBrut Natureの残糖量を選択してください。

  1. 3g/リットル未満
  2. 12〜17g/リットル
  3. 32〜50g/リットル
  4. 0〜6g/リットル

問題索引番号: INTRO-039-1

問題4

次の中からEUの規則で地理的表示のあるワインについてラベル記載義務事項とされているものを選択してください。

  1. 生産方法に関する記述
  2. 収穫年
  3. 製品のカテゴリー(ワイン、VDLなど)
  4. AOP、IGPのEUのシンボルマーク

問題索引番号: INTRO-035-1

問題5

次の中から1Kgのブドウから搾汁される果汁または赤ワインの量を選択してください。

  1. 1000〜1200ml
  2. 600〜800ml
  3. 400〜600ml
  4. 800〜1000ml

問題索引番号: INTRO-013-7

問題6

次の中から日本の酒税法で「ウイスキー」が該当する酒類の分類を選択してください。

  1. 混成酒類
  2. 果実原料の蒸留酒類
  3. 発泡性酒類
  4. 果実以外が原料の蒸留酒類

問題索引番号: INTRO-001-29

問題7

次の中からEUの栽培地域のゾーン区分で、Zone C-IIに属するワイン産地を選択してください。

  1. フランス(ボルドー)
  2. スペイン
  3. ポルトガル
  4. フランス(ブルゴーニュ)

問題索引番号: INTRO-040-8

問題8

次の中からOIVによる統計で、2021年のワイン生産量が第5位の国を選択してください。

  1. オーストラリア
  2. 南アフリカ
  3. チリ
  4. イタリア

問題索引番号: INTRO-010-5