問題: ワイン概論 特性 分類 統計 コンピュータが選択した8問が表示されています。新しい問題を表示する時には下記のボタンをクリックしてください。 「問題少なめで表示」は、まだ勉強が進んでいないので1問1問じっくり解きたい方、また携帯の小さい画面で解いている方などにオススメです。 問題用紙番号: 59197 問題1 次の中から日本の酒税法で「ウイスキー」が該当する酒類の分類を選択してください。 果実原料の蒸留酒類 果実以外が原料の蒸留酒類 果実原料の醸造酒類 混成酒類 問題索引番号: INTRO-001-29 問題2 下記の中からフォーティファイド・ワインに該当する酒を選択してください。 Port wine Lillet Frizzante Retsina 問題索引番号: INTRO-009-5 問題3 次の中からフランスのスティルワインDemi-Secと同じ残糖量を示す他国の表示を選択してください。 Moelleux Halbtrocken Amabile Lieblich 問題索引番号: INTRO-039-20 問題4 次の中からEUの栽培地域のゾーン区分で、Zone C-Iに属するワイン産地を選択してください。 フランス（シャンパーニュ） ドイツ フランス（ブルゴーニュ） ギリシャ 問題索引番号: INTRO-040-6 問題5 次の中からOIVによる統計で、2021年のスペインのワイン生産量を選択してください。 50.2Mhl 35.3Mhl 60.3Mhl 28.8Mhl 問題索引番号: INTRO-010-26 問題6 次の中からワインの発酵の仕方として正しいものを選択してください。 原料のデンプンを直接発酵する 原料の糖分を糊化させてから発酵する 原料のデンプンを糖化させてから発酵する 原料の糖分を直接発酵する 問題索引番号: INTRO-013-6 問題7 ワインに含まれる有機酸の中から発酵によって生成する酸を選択してください。 乳酸 リンゴ酸 グルコン酸 ガラクチュロン酸 問題索引番号: INTRO-005-6 問題8 次の中からEUの規則で地理的表示のあるワインについてのラベル表記の規定で正しいものを選択してください。 複数品種名を記載する場合は、100%それらの品種で構成される 複数品種名を記載する場合は、75%以上それらの品種で構成される 複数品種名を記載する場合は、割合の一番多い品種のみを記載する 収穫年を記載する場合は、75%以上その年のブドウを使用する 問題索引番号: INTRO-035-13
