問題: ワイン概論 特性 分類 統計 コンピュータが選択した8問が表示されています。新しい問題を表示する時には下記のボタンをクリックしてください。 「問題少なめで表示」は、まだ勉強が進んでいないので1問1問じっくり解きたい方、また携帯の小さい画面で解いている方などにオススメです。 問題用紙番号: 85626 問題1 次の中からフランスのスパークリングワインBrutの残糖量を選択してください。 12g/リットル未満 17〜32g/リットル 0〜6g/リットル 12〜17g/リットル 問題索引番号: INTRO-039-4 問題2 次の中からワインの発酵の仕方として正しいものを選択してください。 原料のデンプンを直接発酵する 原料の糖分を糊化させてから発酵する 原料のデンプンを糖化させてから発酵する 原料の糖分を直接発酵する 問題索引番号: INTRO-013-6 問題3 ワインに含まれる有機酸の中から発酵によって生成する酸を選択してください。 炭酸 ガラクチュロン酸 コハク酸 酒石酸 問題索引番号: INTRO-005-4 問題4 次の中からOIVによる統計で、2021年の世界のワイン生産量の中でスペインが占める割合を選択してください。 14.5% 13.6% 22.3% 25.6% 問題索引番号: INTRO-010-23 問題5 次の中からEUの栽培地域のゾーン区分で、イタリア北部が属するゾーンを選択してください。 Zone B Zone C-II Zone C-III(b) Zone C-I 問題索引番号: INTRO-040-9 問題6 次の中から日本の酒税法で「混成酒類」に分類されるものを選択してください。 甘味果実酒 ウォッカ ブランデー ビール 問題索引番号: INTRO-001-14 問題7 次の中からEUの規則で地理的表示のあるワインについてラベル記載義務事項とされているものを選択してください。 生産方法に関する記述 AOP、IGPのEUのシンボルマーク 収穫年 AOP、IGPのワインはその表記と名称 問題索引番号: INTRO-035-2 問題8 下記の中からスパークリング・ワインに該当する酒を選択してください。 Retsina Port wine Frizzante Sangria 問題索引番号: INTRO-009-3
