問題: ワイン概論 特性 分類 統計 コンピュータが選択した8問が表示されています。新しい問題を表示する時には下記のボタンをクリックしてください。 「問題少なめで表示」は、まだ勉強が進んでいないので1問1問じっくり解きたい方、また携帯の小さい画面で解いている方などにオススメです。 問題用紙番号: 07305 問題1 下記の中からスパークリング・ワインに該当する酒を選択してください。 Perlwein Sherry Marsala VDN(Vin Doux Naturel) 問題索引番号: INTRO-009-2 問題2 次の中からOIVによる統計で、2021年のワイン生産量が第4位の国を選択してください。 イタリア ポルトガル アメリカ ドイツ 問題索引番号: INTRO-010-4 問題3 次の中からフランスのスパークリングワインDouxの残糖量を選択してください。 3g/リットル未満 50g/リットル超 12g/リットル未満 0〜6g/リットル 問題索引番号: INTRO-039-13 問題4 ワインに含まれる有機酸の中から一般にワインに最も多く含まれる酸を選択してください。 酒石酸 リンゴ酸 グルコン酸 ガラクチュロン酸 問題索引番号: INTRO-005-8 問題5 次の中からEUの栽培地域のゾーン区分で、Zone Bに属するワイン産地を選択してください。 フランス（ボルドー） ギリシャ フランス（ブルゴーニュ） フランス（アルザス） 問題索引番号: INTRO-040-3 問題6 次の中から「リキュール」に分類されるものを選択してください。 トカイ・エッセンシア キュラソー シェリー ポート 問題索引番号: INTRO-001-22 問題7 次の中からEUの規則で地理的表示のあるワインについてラベル記載任意事項とされているものを選択してください。 製品のカテゴリー（ワイン、VDLなど） 収穫年 原産地 AOP、IGPのワインはその表記と名称 問題索引番号: INTRO-035-7 問題8 次の中から日本酒の発酵の仕方として正しいものを選択してください。 原料のデンプンを糖化させてから発酵する 原料の糖分を直接発酵する 原料のデンプンを直接発酵する 原料の糖分を糊化させてから発酵する 問題索引番号: INTRO-013-4
