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山崎和夫のワインスクール・受験対策直前講座

ポイント

  1. 出題ポイントを本当にもれなく解説します。ここはこんな風に問われる。こんな風に答えよう。という実戦形式の授業です。
  2. 出遅れてしまいあせっている人、独学や他のワインスクールで勉強してきたが勉強が進まず挫折しそうな人に向いています。

カリキュラム

注: 1日に2時限ずつ進みます。土曜日と日曜日で異なる内容です。

開講日時限数講義内容
7/28(土) 1 ワイン概論
出題ポイント総ざらい(教本P.2〜26)
2 フランス(ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ)+ その産地のチーズ
出題ポイント総ざらい(教本P.372〜387, 292〜315, 280〜285, 606〜608)
7/29(日) 3 酒類飲料概論、日本酒、焼酎
出題ポイント総ざらい(教本P.27〜41, 642〜650)
4 フランス(その他の産地) + その産地のチーズ
出題ポイント総ざらい(教本P.274〜279, 286〜291, 316〜371, 388〜402, 606〜608)
8/4(土) 5 イタリア + イタリアのチーズ
出題ポイント総ざらい(教本P.437〜519, 609〜610)
6 ドイツ、オーストリア
出題ポイント総ざらい(教本P.93〜121, 157〜173)
8/5(日) 7 スペイン、ポルトガル + スペインのチーズ
出題ポイント総ざらい(教本P.204〜239, 543〜563, 611)
8 アメリカ、カナダ
出題ポイント総ざらい(教本P.240〜273, 178〜184)
8/11(土) 9 オーストラリア、ニュージーランド
出題ポイント総ざらい(教本P.129〜156, 529〜542)
10 アルゼンチン、チリ、南アフリカ
出題ポイント総ざらい(教本P.122〜128, 185〜197, 83〜92)
8/12(日) 11 日本
出題ポイント総ざらい(教本P.42〜82)
12 イギリス、ジョージア、モルドバ
今年出そうな3カ国を徹底解説!(教本P.569〜573, 403〜411, 524〜528)
8/18(土) 13 ハンガリー、スイス、ギリシャ
最低限やるべき箇所はここだ!(教本P.428〜436, 578〜589, 412〜427)
14 ルーマニア、ブルガリア、スロヴェニア、クロアチア、ルクセンブルク
最低限やるべき箇所はここだ!(教本P.564〜568, 174〜177, 574〜577, 198〜203, 520〜523)
8/19(日) 15 テイスティング、チーズ、ワインの購入・保管・熟成・販売、ソムリエの職責とサービス実技(30分間)、試験に関する最新情報と補足説明 その1(30分間)
ソムリエ協会のセミナーで仕入れた情報などを集約(教本全体)
16 試験に関する最新情報と補足説明 その2
ソムリエ協会のセミナーで仕入れた情報などを集約(教本全体)

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